Los compuestos del brócoli lo pueden convertir en la nueva arma secreta contra la diabetes

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Cuando nuestras madres nos ponían brócoli para comer, lo hacían por una buena razón y no sólo para escucharnos protestar. De acuerdo a un nuevo estudio, el brócoli contiene una sustancia que puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a controlar su nivel de azúcar en sangre, pudiendo proporcionar una opción de tratamiento alternativa y necesaria para millones de personas.

Al parecer, los investigadores creen que un producto químico conocido como sulforafano que presentan vegetales crucíferos como el brócoli, puede ser el responsable de esta buena noticia.

Brent Hofacker/Shutterstock

Con el objetivo de identificar los compuestos adecuados que debían examinar, los investigadores utilizaron modelos informáticos para identificar los cambios de expresión génica relacionados con la diabetes tipo 2, y luego buscaron entre miles de productos químicos capaces de revertir estos cambios.

«Estamos muy entusiasmados con los resultados que hemos obtenidos y esperamos ansiosos poder llevar un nuevo fármaco a los pacientes«, decía Anders Rosengren, uno de los investigadores de la Universidad de Gotemburgo, Suecia.

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«Con este tratamiento pudimos observar una reducción de glucosa en humanos de alrededor de un 10%, el cual es suficiente para reducir las complicaciones que afectan a los ojos, los riñones y la sangre».

Nor Gal/Shutterstock

Los investigadores observaron esta dramática reducción de glucosa a través de un estudio de una duración de 12 semanas en el que participaron 97 voluntarios.

La dosis que recibían los participantes equivaldría a comer unos 5 kilogramos de brócoli al día. No te preocupes, no deberás comerte 5 platos diarios para hacerte con sus propiedades beneficiosas, los investigadores afirman que el tratamiento podría ser adaptado para que pueda agregarse fácilmente a cualquier comida y bebida.

Curiosamente, los participantes más obesos y que tenían niveles más altos de glucosa basal al comienzo del experimento, también fueron los que experimentaron una mejoría más notable.

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Es importante señalar que, a excepción de tres personas, todas las demás continuaron tomando durante el ensayo sus dosis de metformina, un medicamento que toman las personas con diabetes para mejorar la regulación del azúcar en la sangre.

Aún así, los investigadores sostienen que el sulforafano podría sustituir a la metformina en algunos pacientes. Una estupenda noticia, ya que hasta un 15% de los diabéticos no pueden tomar metformina debido a los riesgos asociados a daños renales.

Los dos productos químicos funcionan de forma diferente: el sulforafano suprime las enzimas del hígado que estimulan la producción de glucosa, mientras que la metformina hace que las células sean más sensibles a la insulina, haciendo que una mayor cantidad de glucosa sea retirada del torrente sanguíneo.

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Aún es necesario que se realicen estudios más amplios y detallados antes de que el medicamento pueda aprobarse para tratamientos regulares, por lo que hasta entonces lo más prudente es mantener la ingesta de brócoli, y de verduras en general, a un nivel normal y saludable.

«Todavía es pronto para afirmar que este medicamento puede usarse para tratar la diabetes tipo 2, ya que sólo se probó en un reducido número de personas y sólo ayudó a un subconjunto de los que lo tomaron», concluyó Elizabeth Robertson, especialista de ‘Diabetes UK’.

A pesar de no ser una verdura que agrade a todos los gustos, la ciencia no deja de descubrir nuevos beneficios del brócoli sobre el organismo. Desgraciadamente, parece que por el momento tendremos que seguir tomándolo a la vieja usanza si queremos aprovecharnos de sus beneficios.

Fuente: Science Alert, New Scientist, Science Translational Medicine
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